Depuis nos débuts, nous avons essayé de vous expliquer les différences entre les différents modèles de production animale et leurs impacts respectifs sur la santé de nos sols et la qualité de l’air que nous respirons.
L’élevage régénératif est basé sur l’imitation des mouvements que l’on observe dans la nature, dans le but d’obtenir cet effet si bénéfique sur le sol de notre ferme.
Les lots d’herbivores se déplacent en groupes compacts qui leur offrent une protection contre les prédateurs. Ce mouvement concentré des troupeaux permet aux animaux de brouter uniformément la prairie dans laquelle ils pénètrent, laissant une couche bien répartie de fumier et d’urine sur leur passage. Une fois qu’ils ont quitté cette zone, il faudra des mois avant qu’ils n’y reviennent, de sorte que l’herbe ait le temps et les nutriments nécessaires pour se rétablir parfaitement avant d’être à nouveau broutée.
Cette méthode est celle que nous utilisons chez Poultree, tant pour l’élevage de poulets que pour les bovins : en utilisant des clôtures électriques ou des clôtures fixes, nous obtenons cet effet de mouvement en troupeau suivi de longues périodes de récupération.
Mais connaissez-vous les autres effets bénéfiques de cette gestion ?
1.- En broutant uniformément toute l’herbe, la récupération est uniforme, ce qui maintient la biodiversité de celle-ci.
2.- Chaque fois que nous brouttons une zone, les plantes de cette parcelle éliminent la même quantité de racines que ce que nous avons mangé en surface. Ces racines sont incorporées au sol sous forme de matière organique : notre ressource la plus importante !
3.- Le mouvement constant des lots, suivi de longues périodes de repos, permet d’empêcher la fermeture des cycles de réinfection des parasites, ce qui nous permet de nous passer de l’utilisation d’antiparasitaires. Des études très intéressantes sont actuellement menées sur les effets néfastes des résidus de certains antiparasitaires éliminés avec les excréments sur la vie de nos sols.
4.- Nous produisons plus d’herbe par hectare, car nous respectons les cycles de récupération du pâturage. Cela nous permet de nourrir plus d’animaux par unité de surface et, par conséquent, d’améliorer l’effet de récupération sur notre sol.
Plus tard, nous vous parlerons d’autres liens entre la gestion du pâturage de notre ferme, la santé de nos animaux et la qualité nutritionnelle de leur viande.
Vous pouvez consulter plus d’informations sur notre ferme sur notre site web et consulter les produits que nous avons disponibles cette semaine dans notre boutique.
Toute cette gestion de nos sols ne peut se faire sans un élément fondamental : le consommateur final qui mise sur un changement de modèle de production. Merci de soutenir la production de viande de pâturage et un changement régénératif avec votre achat.
Bienvenue dans l’élevage du futur !
Bienvenue chez Poultree !
